• Choroby układu pokarmowego
  • Ból brzucha
  • Dolegliwości żołądkowe
  • Wrzody
  • Zatrucie pokarmowe
  • Zdrowe odżywianie
Natrawienie.pl
  • Kontakt
Natrawienie.pl
  • Choroby układu pokarmowego
  • Ból brzucha
  • Dolegliwości żołądkowe
  • Wrzody
  • Zatrucie pokarmowe
  • Zdrowe odżywianie
Strona główna
Choroby układu pokarmowego

Co to jest jersinioza?

Lipiec 26, 2018 Maria Wysocka Choroby układu pokarmowego 0 Komentarze

Jersinioza to choroba zakaźna układu pokarmowego, która objawia się biegunką i gorączką. Choć zachorowania na jersiniozę występują w Polsce niezwykle rzadko (notuje się około 20 przypadków rocznie), warto znać przyczyny i profilaktykę tej dolegliwości. Szczególnie, iż zachorowanie może wiązać się z nietypowymi powikłaniami. Jak go uniknąć?

Jersinioza – co to za choroba?

Jersinioza to choroba zakaźna układu pokarmowego, która rozwija się na skutek zakażenia pałeczkami Yersinii, bakterią bytującą zwłaszcza w surowym lub półsurowym (najczęściej wieprzowym) mięsie. Istnieje 10 gatunków tej bakterii, spośród których zaledwie 3 są chorobotwórcze dla człowieka. Za powstanie jersiniozy odpowiada szczep Yersinia enterocolitica. Pozostałe odmiany bakterii Yersinii oddziałują przede wszystkim na organizmy zwierząt (głównie ssaków, w tym również zwierząt domowych i trzody chlewnej).

Jersinioza może przypominać zwykłe zatrucie pokarmowe – daje bowiem typowe objawy „żołądkowe” – ból brzucha, biegunkę, nudności czy wymioty. Niepokojąca może być jednak utrzymująca się gorączka. Na jersiniozę chorują zwykle dzieci po 7. roku życia oraz dorośli. U dorosłych choroba często ustępuje samoistnie – jak inne zatrucia pokarmowe. Nie należy jej jednak bagatelizować, gdyż w rzadkich przypadkach może powodować nietypowe powikłania, z sepsą włącznie.

Bakteria Yersinia – jak dochodzi do zakażenia?

Bakteria Yersinia wnika do układu pokarmowego wraz ze spożyciem zainfekowanego mięsa lub wyrobów mięsnych (ale również mleka lub zanieczyszczonej wody itp.). Do zakażenia może jednak dojść nawet po samym kontakcie z futrem (sierścią) chorego zwierzęcia, które zostało wcześniej zainfekowane odchodami.

Co ważne, bakteria Yersinia należy do termostabilnych – oznacza to, że z powodzeniem rozmnaża się w mięsie przechowywanym nawet w niskich temperaturach (np. w lodówce, gdzie panuje temperatura od 4 do 8 stopni Celsjusza). Jest także odporna na gotowanie i innego rodzaju obróbkę termiczną. Oznacza to, że niezależnie od sposobu przyrządzenia i przechowywania potrawy z zainfekowanego mięsa, bakteria Yersinia nie traci swoich chorobotwórczych właściwości.

Zakażenie bakteriami jersinia  – objawy

Po czym rozpoznać zakażenie bakteriami jersinia? Objawy mogą być zróżnicowane, zależnie od sprawności Twojego układu odpornościowego oraz wieku. Przeważnie choroba ma ostry i krótkotrwały przebieg (trwa do ok. 7 dni). Do charakterystycznych symptomów należy biegunka, ból brzucha oraz gorączka. Przebiegowi jersiniozy towarzyszyć może:

  • zapalenie jelit,
  • zapalenie węzłów chłonnych tzw. krezki jelita oraz końcowego odcinka jelita krętego i kątnicy,
  • nudności, wymioty, osłabienie,
  • ostry ból brzucha u dołu po prawej stronie.

Zwłaszcza ten ostatni objaw sprawia, że jersinioza we wstępnej diagnozie bywa mylona z zapaleniem wyrostka robaczkowego.

Czy jersinioza jest groźna? Jak wygląda leczenie?

Chorobę zdiagnozować można poprzez badanie posiewowe kału, które ma wykazać obecność bakterii Yersinii w układzie pokarmowym. U osób dorosłych o sprawnym układzie odpornościowym choroba przeważnie ustępuje samoistnie i nie powoduje powykładań. W niektórych przypadkach stosuje się leczenie objawowe oraz przyczynowe w postaci antybiotykoterapii.

W rzadkich przypadkach jersinioza może powodować groźne lub uciążliwe powikłania, do których należy miedzy innymi rumień guzowaty oraz reaktywne zapalenie stawów. To ostatnie schorzenie objawia się obrzękiem, bolesnością i ograniczeniem ruchomości stawów. Objawy te mogą utrzymywać się nawet do kilku miesięcy.

Profilaktyka jersiniozy

Zachorowanie na jersiniozę należy do rzadkości. Mimo wszystko pamiętaj jednak, aby nie spożywać produktów mięsnych czy odzwierzęcych z nieznanego i nieprzebadanego źródła. W miejscu przygotowywania posiłku surowe mięso nie powinno mieć kontaktu z inną żywnością. Ważną zasadą jest również dokładne mycie rąk po każdym kontakcie ze zwierzętami.

  • Tagi
  • biegunka
  • ból brzucha
  • Ból brzucha po prawej stronie
  • nudności
  • zatrucie pokarmowe
Facebook Twitter Google+ Pinterest
Poprzedni artykuł Niewinna przyjemność. Ile kalorii ma wino?
Następny artykuł Ile wódka ma kalorii? 5 faktów i mitów o ulubionym trunku Polaków
Maria Wysocka

Maria Wysocka

Powiązane wpisy
Jak rozpoznać i leczyć przełyk Barretta?

Jak rozpoznać i leczyć przełyk Barretta?

Co to jest jersinioza?

Co to jest jersinioza?

Skąd się bierze czkawka? Przyczyny są prostsze niż myślisz!

Skąd się bierze czkawka? Przyczyny są prostsze niż myślisz!

Zdaniem lekarza
Zdaniem lekarza

To nie kac! Jak objawia się zatrucie alkoholem?

Wbrew pozorom zatrucie alkoholem to nie zwykły kac, lecz poważny stan, który…
Zobacz
Najnowsze artykuły
To nie kac! Jak objawia się zatrucie alkoholem?
Zatrucie pokarmowe

To nie kac! Jak objawia się zatrucie alkoholem?

Gru 24, 2018 795
Zioła na zaparcia? To naprawdę działa!
Zdrowe odżywianie

Zioła na zaparcia? To naprawdę działa!

Gru 10, 201818
Czy zła dieta może powodować wrzody dwunastnicy?
Wrzody

Czy zła dieta może powodować wrzody dwunastnicy?

Lis 24, 201827
Popularne tematy w tej kategorii
  • Jak rozpoznać i leczyć przełyk Barretta?

    przełyk barretta

  • Co to jest jersinioza?

    co to jest jersionioza - bakteria yersinia

  • Skąd się bierze czkawka? Przyczyny są prostsze niż myślisz!

    skąd się bierze czkawka

Kategorie
  • Ból brzucha
  • Choroby układu pokarmowego
  • Dolegliwości żołądkowe
  • Wrzody
  • Zatrucie pokarmowe
  • Zdrowe odżywianie
Timeline
Gru 24 1:00 PM
Zatrucie pokarmowe

To nie kac! Jak objawia się zatrucie alkoholem?

Gru 10 1:00 PM
Zdrowe odżywianie

Zioła na zaparcia? To naprawdę działa!

Lis 24 1:00 PM
Wrzody

Czy zła dieta może powodować wrzody dwunastnicy?

Lis 10 1:00 PM
Zatrucie pokarmowe

Bakteria e coli nie tylko w wodzie. Jak uniknąć zakażenia?

Paź 24 1:00 PM
Ból brzucha

Kobiece sprawy: co oznacza ból podbrzusza?

Tagi
  • dieta
  • ból brzucha
  • układ pokarmowy
  • domowe leczenie
  • biegunka
  • nudności
  • zatrucie pokarmowe
  • ból żołądka
  • wrzody
  • wzdęcia
Archiwa
  • Grudzień 2018
  • Listopad 2018
  • Październik 2018
  • Wrzesień 2018
  • Sierpień 2018
  • Lipiec 2018
  • Czerwiec 2018
  • Maj 2018
  • Kwiecień 2018
  • Marzec 2018
  • Luty 2018
  • Styczeń 2018
  • Grudzień 2017
  • Listopad 2017
  • Październik 2017
  • Wrzesień 2017
  • Sierpień 2017
  • Lipiec 2017
  • Czerwiec 2017
notka
© Natrawienie.pl 2017. Wszystkie prawa zastrzeżone
Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.